地下的爵士咖啡bar

會知道這家店是朋友介紹的!~

後來剛好有空就去看了看

店內的風格還蠻~時尚的~第一次經過的時候以為他是義式料理為主的店呢!~

我今天喝的手沖~沒有在MENU裡面唷!!~

剛坐下來翻菜單的時候沒有看到手沖~本來想要走人的~

想說走之前問問服務生有沒有手沖咖啡~

果然有呢!!~

因為豆子數量不多~所以並沒有列入菜單內

本來以為是一般的手沖方式

結果壺裡面放了咖啡粉後~直接就加了熱水了!

然後服務生說靜置約五分鐘

然後就讓咖啡漏下

不是滴下~是漏下

咖啡表面有些微的渣

不過沒想到口感不錯耶!~

不知道是不是因為沖泡方式的關係

咖啡本身沒有這麼的厚~(其實我喜歡偏薄的咖啡^^~)

雖然介紹上面寫著有果莓味道~但是喝起來不酸(我在想如果用虹吸的方式會不會酸味變明顯呢)

因為我怕酸味太重的咖啡

稍微有點苦味~然後放涼了之後酸味上來了一點跟苦味的配合恰到好處

這杯從熱的到涼的一整杯一直都很順口我很喜歡~好喝~

下次有機會的話看可不可用別種方式沖泡同一種豆子

先來看看今天的豆子的介紹

烘培者: GABEE Van Lin(林東源)

產地:薩爾瓦多

產區:Finca El Rio

海拔高:1460M

處理法:蜜處理

種類:波旁(Bourbon)

口感: 黑莓,李子,焦糖,~

詳細的豆子介紹

這邊有老闆自烘培的介紹唷

http://roasters.cc/shop/espresso-all/el-salvador-finca-las-mercedes-el-rio-bourbon-honey-soe-van-lin/